Análisis de eficiencia operativa en una planta procesadora de alimento
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Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
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La siguiente investigación analiza el efecto que tiene el peso promedio de los pollos que llegan a una planta procesadora de carne avícola ubicada en Tegucigalpa, Honduras. Se planteó que la eficiencia de la planta, medida en este caso por el porcentaje d