Planta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harina
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Abstract
La harina de plátano verde aporta significativamente al metabolismo humano debido su contenido nutricional libre de gluten. Además, de ser una materia prima con diversas aplicaciones para el sector alimenticio y culinario. En Honduras, el plátano se encue