La gestión de Inventarios en Supermercado MXM de La Ceiba

Abstract

El presente estudio propone optimizar la gestión de inventarios en el Supermercado MXM de La Ceiba, Honduras. La investigación aborda los quiebres recurrentes de inventarios en las góndolas, un problema que genera costos de oportunidad y daña la fidelidad del cliente. El estudio se realiza bajo un enfoque cuantitativo y un alcance descriptivo, se analizan los factores operativos, humanos y digitales que causan el desabastecimiento. Dentro de los hallazgos más representativos, se determinó que la tienda opera con una tasa de quiebre general del 7.0%, superando los estándares aceptables de la industria. Asimismo, demuestra que las rupturas provienen de deficiencias internas en la reposición, desorden en la trastienda y el uso de atajos procedimentales por parte del personal operativo ante las presiones de tiempo. Ante esta problemática, se presenta un modelo de optimización de flujo interno fundamentado en la reconfiguración espacial de la bodega mediante la clasificación ABC. Además, se sugiere implementar un programa dirigido de conteos cíclicos automatizados para erradicar el inventario fantasma, de esta manera, el proyecto busca transformar la eficiencia operativa en una ventaja competitiva sostenible.