Análisis de prefactibilidad de un restaurante de pizzas artesanales en Santa Lucía, Francisco Morazán, Honduras

Abstract

El propósito de la investigación fue determinar la viabilidad y factibilidad de la creación de un restaurante de pizzas artesanales en el municipio de Santa Lucia, Francisco Morazán; teniendo como objetivos primordiales realizar un estudio de mercado, un estudio técnico-organizacionallegal, un estudio económico-financiero, y un estudio de impacto social, que en su conjunto brindaron a los inversionistas información respecto a la aceptación del producto, oferta, demanda, necesidades de inversión, requisitos legales y retorno de la inversión. Se utilizó el método de investigación cuantitativo, el instrumento de recolección de datos empleado fue la encuesta, que se aplicó a 246 personas. Los resultados obtenidos demostraron que existe aceptación por los productos que se ofrecen, que la inversión inicial asciende a L.2,121,739.27, que el Valor Actual Neto (VAN) es positivo y asciende a L.472,917.43 y que la Tasa Interna de Retorno (TIR) de 17.63% es mayor que la Tasa de Retorno Esperada Mínima Aceptable de 10.41%, se concluye que el proyecto es viable técnica-organizativa y legalmente, y que es factible financieramente; se recomienda desarrollar un modelo de negocios que incluya publicidad local, tradicional y en redes sociales que permitan el posicionamiento del restaurante en la zona.