Análisis de oportunidad de mejora tecnológica en el proceso secado de café en la empresa LDC ubicada en Gracias, Lempira

Abstract

El estudio se enfoca en mejorar el proceso de secado del café, buscando incrementar su calidad y eficiencia en el sector cafetalero. Se describe la implementación de tecnologías innovadoras para optimizar este proceso clave en la calidad del grano. El método utilizado abarca encuestas y análisis de datos históricos, revelando deficiencias y oportunidades. Se identifican soluciones potenciales, resaltando la viabilidad de un sistema SCADA para el monitoreo y control. Los resultados indican una alta adaptabilidad de las tecnologías propuestas y la disposición del personal hacia innovaciones. En conclusión, se recomienda implementar el sistema SCADA como una solución viable y efectiva. Esta propuesta ofrece una mejora significativa en la eficiencia del proceso de secado del café.